Popolna solata za poletne dni.
Hobotnica mora biti mehka, ker imaš sicer občutek, da žvečiš gumo. Jaz jo vedno najprej zmrznem, da je potem mehka kot maslo. Preizkusila sem tudi to, da jo kuhaš skupaj s pluto (zamašek od vina) ali pa dodaš konjak, pa ne vem, če ravno pomaga. Skratka, večja kot je, dlje jo je treba kuhati.
Kuhano narežeš na koščke … kože ne dajem dol … dodam kuhan krompir, čebulo, velike kapre, česen, peteršilj, olivno olje, limono in sol.
Dober tek … ♥
