Kvinoja je starodavno inkovsko žito in bi ji lahko rekli tudi osmo čudo sveta. Zrna kvinoje vsebujejo kar dvakrat več beljakovin od običajnih žit, manj ogljikovih hidratov in še merico zdravih maščob za povrh. Poleg tega jo uvrščajo med popolna beljakovinska živila, kar pomeni, da vsebuje vse nujno potrebne aminokisline za izgradnjo mišic tako kot meso, jajca ali mlečni izdelki.
Kvinojo večkat speremo z vodo, skuhamo. Spečeš meso (pa lastni izbiri) in v isti posodi na kokosovi maščobi prepražiš grah in mladi korenček, dodaš kvinojo in sol. Njami.
Dober tek … ♥
