Nujno je namakanje stročnic, žitaric, oreščkov in brokolija v topli vodi cca. 6 ur. S tem nevtraliziramo fitinsko kislino, ki v našem telesu onemogoča absorbcijo pomembnih mineralov. To so vedele že naše babice.
Piro čez noč namočiš in nato skuhaš. Na olivnem olju prepražiš rdečo čebulo in česen, dodaš na kolobarje narezano bučko, piro in šparglje. Posoliš in popopraš, zraven paše rdeča pesa v solati.
Dober tek … ♥
