Borovničeva pita, ki je brez jajc, brez mleka, brez glutena, brez dodanega sladkorja, njena priprava pa zelo enostavna.
Za testo zmešate skupaj: 150 g kokosove moke + 150 g mletih mandljev + 100 g ajdove moke + 100 g kokosove maščobe + 100 g banane (namesto sladkorja in namesto jajca, ki se običajno uporablja v testu za pite…saj banana veže sestavine) + ščepec soli. Testo lepo razporedimo po namaščenem pekaču za pite in ga močneje pritisnemo ob pekač, da kasneje ne razpade, gor narežete 300 g banane + 750 g borovnic, vse skupaj daste v pečico na 180 stopinj za cca. 40 minut.
Dober tek … ♥
